Oleh : Diaz Octa, Redaktur Kabarpas
Pasuruan, Kabarpas.com – Peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW dirayakan dengan berbagai kegiatan oleh umat muslim di Indonesia. Salah satunya cobek-an. Cobek-an yang dilakukan di Pasuruan, JawaTimur, identik dengan kumpul-kumpul bersama, mengadakan pengajian, sambil membawa makanan khas Muludan (Maulid Nabi) atau nasi, menggunakan wadah cobek.
Salah satu nasi yang biasa disajikan yakni nasi kuning. Terdapat tips-tips khusus agar nasi kuning terasa gurih dan tidak enek. Seperti yang dilansir kompas.com dalam travel.kompas.com dengan judul selamat pagi nasi kuning.
Dijelaskan bahwa gurihnya nasi kuning didapat dari perpaduan nasi dan santan. Untuk 15 kg beras, digunakan 5 butir kelapa. Tips tersebut disampaikan pemilik usaha warung nasi kuning yang terkenal di Manado.
Selain rasa gurih, warna kuning dari kunyit juga menambah rasa nasi kuning lebih pas. Kunyit juga sebagai peredam rasa gurih yang terlalu gurih, sehingga nasi kuning tidak enek. Selamat mencoba yaah… (***).
